Στο δρόμο για το όμορφο χωριουδάκι της Αγίας Παρασκευής, συναντήσαμε το γεφύρι της Σαρακήνας, το μεγαλύτερο πολυτοξοτό γεφύρι του νομού Τρικάλων. Στο χωριό, υπάρχει καφενείο που άνοιξε πριν από λίγα χρόνια από ένα νέο άνθρωπο και το φαγητό που φτιάχνει είναι πεντανόστιμο και πολύ φθηνό. Καμία σχέση δηλαδή με το Καστράκι που την έχει δει πολύ mainstream τουριστικός προορισμός. Συνίσταται οπωσδήποτε για καφέ ή φαγητό...
Η επόμενη ημέρα ήταν ημέρα επιστροφής. Μέσω Κόζιακα βέβαια. Η χωμάτινη διαδρομή διάσχισης του βουνού ξεκινάει από το μοναστήρι της Βιτουμάς δίπλα από το ομώνυμο χωριό. Ευχάριστη έκπληξη οι μοναχές, οι οποίες αφού μας έδωσαν πληροφορίες για τη διαδρομή, μας κέρασαν και από ένα λουκούμι. Όποιος πάει εκεί, ας χτυπήσει το κουδούνι. Αξίζει.
Βέβαια ο χωματόδρομος ξεκινούσε με μια δυσάρεστη αυτή τη φορά έκπληξη...