Τελικά.....να γιατί μοτό.γρ!
Σελίδα/φόρουμ ποικίλης γνώσης!
Από μΕχανάκια(sic), εργαλεία, μέχρι κουρτίνες, κατσαρόλες....
Τελικά.....να γιατί μοτό.γρ!
Σελίδα/φόρουμ ποικίλης γνώσης!
Από μΕχανάκια(sic), εργαλεία, μέχρι κουρτίνες, κατσαρόλες....
εγώ άθεος; ισα-ισα, εχω τρεις: το μυαλό μου, τα χέρια μου και τα πόδια μου
That's the spirit man!Δημοσιεύθηκε αρχικά από JNP
Δε μπορώ να καταλάβω γιατί δεν εξηγείς όταν ο αλλος κάνει λάθος ή γιατι θεωρείς ότι σου την μπαίνει.
Οπότε το στομωμενο μαχαίρι χρησιμοποιούνταν για συγκεκριμένες εργασίες σε δέρματα. Αυτό δεν το ήξερα.
Παρόλα αυτά δε πιστεύω ότι σήμερα έχουν τέτοια χρησιμότητα ή ότι ο τύπος είχε κάτι τέτοιο στο μυαλό του, ενώ όταν μιλάμε για μαχαιρια γραρσιματος εννοούμε μαχαίρια ξυράφια. Ή όχι; Για πες εσύ που είσαι και κυνηγός.
Τα πλεονεκτήματα του scandi και του κονβεξ είναι πολλά εκτός απ αυτα, αλλά καλά έκανες και τα έγραψες. Φυσικά έχουν και μειωνεκτημα.
Και μην ακούω ότι έχω σκοπό να διώξω κάποιους από τέτοια θρεντ, ειδικά όταν έχουμε κοινά ενδιαφέροντα. Και όπως βλέπεις όταν γίνεται διάλογος οι διαφορετικές απόψεις ειναι επικοδομητικες.
Καλά μας λέω γαλατικό χωριό!
Δεν ξέρω, κυνηγός/εκδορέας δεν είμαι, αλλά μεγάλοι κατασκευαστές (όχι μαζικής παραγωγής) κατασκευάζουν μαχαίρια εκδοράς για κυνηγούς με κοίλη γεωμετρία, γεγονός που έρχεται σε αντίθεση με όσα γράφεις παραπάνω, ιδίως αν αναλογιστούμε ότι μαχαίρια με κοίλη γεωμετρία είναι σχεδιασμένα για να κόβουν όσο το δυνατόν καλύτερα! Περισσότερα δεν ξέρω. Ο τύπος πάντως στο βίντεο, μιας και από αυτό ξεκίνησαν όλα, το εν λόγω μαχαίρι το χρησιμοποιεί για να κόβει το δέρμα από το οποίο φτιάχνει τις θήκες για τα μαχαίρια που κατασκευάζει κι όχι για εκδορά.
Μάλλον δεν έχεις γδάρει ποτέ τίποτα.
Τις περισσότερες φορές το μαχαίρι το θες για την κοιλιά, και για να σχίσεις στα πόδια και σβέρκο. Τα υπόλοιπα τα κάνεις με το χέρι.
Αλίμονο σ’ αυτούς που δεν ξέρουν ότι δεν ξέρουν αυτά που δεν ξέρουν.
Με αυτό ξεκίνησα...
Πες μας όμως, τι χαρακτηριστικά έχει το μαχαίρι που χρησιμοποιείται για εκδορά!
Φαίνεται αλλα γράφουμε αλλα καταλαβαινουμε.Δέρμα δεν έχω κόψει ποτέ για να εκφέρω άποψη αλλά η λογική λέει ότι όταν κάτι θέλουμε να το κόψουμε χωρίς να το καταστρέψουμε τότε χρησιμοποιούμε εργαλείο που κόβει όσο πιο πολύ και εύκολα γίνεται κι όχι το αντίθετο.
Παράδειγμα αποτελεί το sushi και η χρήση των ιαπωνικών μαχαιρίων yanagiba κι όχι yanagi όπως πολλοί εσφαλμένα τα αποκαλούν!
Πάραυτα, μάλλον δεν θα δοκιμάσω ποτέ την μέθοδο του βίντεο
ΥΓ: ειρήνη υμίν!
Ποιος μίλησε για κόψιμο δέρματος;
Για γδαρσιμο ζώου συζητάμε!. Γδαρσιμο σημαίνει αποκολληση του δέρματος από το κρέας. Ποιο πολύ είναι τεχνική παρα κόψιμο. Το πιο πολύ γδαρσιμο γίνεται τραβοντας το δέρμα παρα κόβονται.
Έχω γδάρει αρκετά αμνοερίφια με διάφορα μαχαίρια, από τον voyager μέχρι και τα "κυνηγετικά" που έχω.Με αυτό ξεκίνησα...
Πες μας όμως, τι χαρακτηριστικά έχει το μαχαίρι που χρησιμοποιείται για εκδορά!
Για τα θηράματα (στο παρελθόν) είχα κι έχω ένα παρόμοιο με αυτό (έψαξα στα γρήγορα στο google για μια φωτό για να καταλάβεις).
Βασικά το ποιο πολύτιμο εργαλείο που θες είναι μια καλή τρόμπα...
Αλίμονο σ’ αυτούς που δεν ξέρουν ότι δεν ξέρουν αυτά που δεν ξέρουν.
Εσένα το μυαλό σου στις κατσαρόλες γιαυτό και το ενδιαφέρον για τα μαχαίρια του σεφ.Τελικά.....να γιατί μοτό.γρ!
Σελίδα/φόρουμ ποικίλης γνώσης!
Από μΕχανάκια(sic), εργαλεία, μέχρι κουρτίνες, κατσαρόλες....
Βρέθηκε και ένας γνωστης, επιτέλουςγιατί θα πάω από εγκεφαλικό.
Μα τέτοιο μαχαίρι περιέγραψα παραπάνω! Χωρίς τον γάντζο βέβαια...
Σωστος! Λοιπόν το Πάσχα ραντεβού στο χωριό με την τρόμπα του ο καθένας!Έχω γδάρει αρκετά αμνοερίφια με διάφορα μαχαίρια, από τον voyager μέχρι και τα "κυνηγετικά" που έχω.
Για τα θηράματα (στο παρελθόν) είχα κι έχω ένα παρόμοιο με αυτό (έψαξα στα γρήγορα στο google για μια φωτό για να καταλάβεις).
Βασικά το ποιο πολύτιμο εργαλείο που θες είναι μια καλή τρόμπα...
Θα κάνουμε κόντρες εσύ με το voyager εγώ με το winchester.
Δεν έχει να κάνει σε τίποτα το συγκεκριμένο σχήμα. Ισως να βοηθάει σε μεγάλα ζώα σε άλλες χώρες. Δεν έχω εμπειρία και δεν ξέρω να σου πω.
Αλίμονο σ’ αυτούς που δεν ξέρουν ότι δεν ξέρουν αυτά που δεν ξέρουν.
και με το στόμα
Κάποτε θα τα θυμόμαστε όλα αυτά και θα γελάμε.
Τρόμπα για φούσκωμα αρνιων :
https://www.dimtsas.eu/el/products/τ...-αρνιών
Μαχαιρια γδαρσιματος για επαγγελματίες. Με κυρτη σηκωμενη μυτη για να μην τρυπας κατά λάθος το δέρμα. Το μεγάλο μέγεθος είναι για βοοειδη 18εκ και το μικρότερο 13εκ για τα αμνοερίφια.
https://www.dimtsas.eu/el/products/ε...σίματος
Και για όποιον θέλει να μάθει σωστά πράγματα για τα μαχαίρια και όχι τις π@π@ριες του διαδικτύου ας κάνει τον κόπο να διαβάσει αυτή τη σελίδα
https://www.dimtsas.eu/el/products/ε...ynamic-21-εκ
Τελευταία τροποποίηση από JNP; 14/03/2018 στις 14:37.
Κανόνες δημοσιεύσεων
Απάντηση με παράθεση
