Οι εντυπώσεις από τον Granitos de Ortiz Esperanza είναι πολύ καλές - αρχικά η ομορφιά του να πηγαίνεις από έναν καφέ διαφορετικού προφίλ σε άλλον δεν παλιώνει ποτέ και βλέπεις πιο καθαρά τις αλλαγές σε αποτέλεσμα και ρυθμίσεις!
Διαφορετικό και υπέροχο άρωμα από τους κόκκους με την κατεργασία black honey, αρκετά χοντρότερη άλεση, πιο φίνα κρέμα και ανάλαφρο σώμα.
Πολύπλοκο προφίλ με διακριτικές νότες και απαλή οξύτητα που χάνονται με το πολύ γάλα, άρα ιδανικός για εσπρέσο ή το πολύ διπλός machiatto ή flat white.
Τα αρνητικά: δύσκολος και απαιτητικός, θέλει ακριβέστατες ρυθμίσεις, και αρκετά ασταθής, με καθημερινές σχεδόν διορθώσεις, αλλά όταν βγει σωστά ακόμα και με entry level εξοπλισμό σαν τον δικό μου κάνει παπάδες και παίρνεις όλες τις γεύσεις και αρώματα που αναφέρονται στην περιγραφή!
Τον συνιστώ για πιο έμπειρους χρήστες με διάθεση για πειραματισμό. Θα ήθελα πολύ να δω αποτελέσματα με καλό εξοπλισμό σαν αυτόν που διαθέτουν κάποιοι φίλοι εδώ στο φόρουμ ή, ακόμα καλύτερα, με τον ακριβότερο Granitos de Ortiz 1900:
https://cafetaf.gr/shop/coffee/singl...osta-rica.html
Νομίζω ότι με τη μεγαλύτερη ακρίβεια του καλού εξοπλισμού είναι καφέδες για godshots