Λάμπρο και χωρίς κριθαροκουλούρα...

[Meni0s]

Αρχικά δημιουργήθηκε από Nikoskazer2000
Ψημμένο_2

Για ποτε μπορεις για εκεινο το τραπεζι που λεγαμε?


Αντε και εγω θα φερω φρεσκο ψαρακι

[Nikoskazer2000]

Τον Αύγουστο που θα πάρω γύρω στα 5 ρεπό μαζεμένα!

Ψάρι καλοδεχούμενο, αλλα μόνο ψητό ξέρω αν είναι τουρνάς (απο συρτή δηλ. ενω εσυ ψαρεντούφεκο) και τηγανητό (εδω μπαίνουν ΟΛΑ ). Πλακύ και ψαρόσουπα είναι ακόμα advanced level για 'μενα.

[Nikoskazer2000]

Αρχικά δημιουργήθηκε από Λεωνίδας
ποια η διαφορά σύντεκνε

Αν θυμάμαι καλά η κουκουβάγια είναι ντάκος με παστές ελιές.

[sober]

Λοιπον ωωωωραιοοοοτατος ο ντακος!!!!

Μου φαινεται 8ελετε να με παχυνετε!!!


Νιιιικοο!!!!Αυτα τα ωραια πραγματα που εχεις στις φοτο ψημενα κι αψητα τιιιι ειναι????



Επισης τα καλτσουνια δεν ειναι αυτα που βαζετε τυρι μεσα κι απο πανω σουσαμι και μελι???

Οχι γιατι κατι αναφερ8ηκε παραπανω για σπανακι κ μπερδευτηκα...

[Nikoskazer2000]

Ενα-ενα με στη σειρά:

Οι φώτο με το άψητο+ψημμένο είναι ενα φαγητό που λέγεται μπουρέκι. Αποτελείται απο κολοκύθια, πατάτες, μυζήθρα, διόσμο, μαιντανό, ντοματάδα και ως πρωτότυπη ιδέα εγω του έβαλα και λίγο καρότο για να πάρει χρώμα και γλυκάδα.

Ούτε ο ντάκος, ούτε το μπουρέκι παχαίνουν.

Βασική προυπόθεση (στο μπουρέκι) είναι πρώτα να προετοιμαστούν ολα τα υλικά και να μπούν στο ταψί και ΜΕΤΑ στο τέλος να ξεφλουδιστεί-->ξεσποριαστεί-->περάσει απ' το multi καλά-καλά, η ντομάτα, ώστε να μην ξυνήσει απο την οξείδωση.

Επίσης σημαντικό είναι η μυζήθρα να είναι καλή και οχι να βρωμά τραγίλα σαν κάτι βρωμιάρες του Κριαρά .

Τα καλιτσούνια είναι φύλλο ζύμης με γέμιση απο τσιγαριαστά χόρτα του βουνού+σπανάκι (τα χορταρένια που λέμε) ή απο μυζήθρα,μαλάκα (στις εκπομπές το λένε "τυρομάλαμα" για να μην τους κόψουν :rotflmao: ) και διόσμο. Το αν θα ρίξεις μέλι απο πάνω (στα τυρένια μόνο) είναι δικό σου θέμα.

Εμένα μου αρέσουν τα χορταρένια οπως και του Λάμπρου.

Υ.Γ: Ηταν το 1ο μου μπουρέκι και πραγματικά το φχαριστήθηκα!!! :smilea:
(το ταψί "έφυγε" σε μια μέρα μόνο)
:a13:

[Tropeas]

Ρε συ εγώ το μπουρέκι το ξέρω πίτα....


καμιά φωτό Λεώ θα μπεί???

[Nikoskazer2000]

Αρχικά δημιουργήθηκε από Tropeas
Ρε συ εγώ το μπουρέκι το ξέρω πίτα....


καμιά φωτό Λεώ θα μπεί???

Πίτα;

Εννοείς με φύλλο προφανώς...

Ok ρε φίλε αλλα με φύλλο στο πάτο λαδοπίνει και γίνεται πολύ "βαρύ" και απο πάνω (το πάνω φύλλο δλδ.) γίνεται πιο σκληρό κι' απο κρούστα ψωμιού και δεν τρώγεται!

Εκτός κι' αν η μάνα μου το έψησε λάθος τότε...

[sober]

Λοιπον το βρηκα!!!!

Εσεις 8α μαγειρευετε .....κι εγω 8α.....ΤΡΩΩ!!!!!!

[Nikoskazer2000]

No shit.......


Are you looking for "τυρομάλαμες" ?

:rotflmao: :rotflmao: :rotflmao: :rotflmao:

[Tropeas]

Αμα το βρω θα στο δείξω και θα σου δώκω και την συνταγή της γιαγιάς...

[Nikoskazer2000]

Αρχικά δημιουργήθηκε από Tropeas
Αμα το βρω θα στο δείξω και θα σου δώκω και την συνταγή της γιαγιάς...

[sober]

Αρχικά δημιουργήθηκε από Nikoskazer2000
No shit.......


Are you looking for "τυρομάλαμες" ?

:rotflmao: :rotflmao: :rotflmao: :rotflmao:

οοοχι.....απλα δεν ξερω να μαγειρευω πολλα φαγητα.....αλλα 8α βοη8αω......

[Nikoskazer2000]

Ε ούτε και 'γω δεν ξέρω να μαγειρεύω πολλά φαγητά. Απλά οτι φαγητό φτιάξω μου φαίνεται τέλειο γιατί:

1.) Έχει αλλη γλύκα να γεύεσαι τους καρπούς της δημιουργίας σου.
2.) Μου τρώει 3πλάσιο χρόνο να φτιάξω κάποιο φαγητό σε σχέση με τη μάνα ή τον πατέρα μου γιατί προσέχω την κάθε λεπτομέρεια και γιατί δεν εχω αρκετή εμπειρία ακόμα για να τα κάνω ολα πιο γρήγορα.

3.) Λεπτομέρια με κεφαλαίο "Λ"

Έγβαλα την πέτσα έτσι ωστε το αλάτι και η ρίγανη να "πιάσουν" καλύτερα το κρέας αφου έτσι κι' αλλιώς κάθε φορά την πετάω.

[makis206]

Λοιπόν τα πολλά λόγια είναι φτώχια

Πότε τρώμε ; :rotflmao:

[Meni0s]

Αρχικά δημιουργήθηκε από makis206
Λοιπόν τα πολλά λόγια είναι φτώχια

Πότε τρώμε ; :rotflmao:

+1000