αυτο το εχεται δει? το πουλαμε εμεις στο μαγαζη.
http://www.fire-expert.gr/%CF%80%CF%...f%ce%b5%ce%bc/Συνημμένο 391720
αυτο το εχεται δει? το πουλαμε εμεις στο μαγαζη.
http://www.fire-expert.gr/%CF%80%CF%...f%ce%b5%ce%bc/Συνημμένο 391720
ποτε ξανα σκουπιδια της BMW. καλυτερα κινεζικο παπι....
Κι εμένα μου αρέσει η μαγειρική, οπότε δε βαράμε!
Το καλύτερο είναι να μάθεις να ακονίζεις στο χέρι, με πέτρα, γυαλόχαρτο, κλπ. Όπως λέει κι ο θυμόσοφος λαός, "μάθε τέχνη κι άστηνε...".
Οι επαγγελματίες ακονίζουν στο χέρι, πάντως ή έχουν άλλους να τους ακονίζουν τα μαχαίρια τους.
Δημοσιεύθηκε αρχικά από yes-u
Γιαννης
Πολύ ωραίο, full tang λάμα για αντοχη και σχήμα λάμας για γενικη χρήση.
Η θήκη είναι λίγο ογκωδης αλλά σου επιτρέπει να το ζωστης οριζόντια που βολεύει όταν οδηγας ή όταν κάθεσαι.
Χρήσιμο για ξεχιονισμα, στρώσιμο εδάφους για σκηνη, κλπ.
Θα ήταν παραληψη να μην αναφέρουμε και ένα τυπικό μαχαιρι outdoor.
Fallkniven F1.
Κοντη και χοντρή λάμα, λαβή αντιολισθητικη, κοφτερο με διάρκεια, τι παραπάνω να χρειαστείς;
Επανω μια από τις δικές του θήκες και κατω μια ανοιχτού τύπου που του έφτιαξα εγώ
Η γραμμή στο κατω μερος της λάμας μαρτυραει ότι είναι τύπου σάντουιτς, δύο φύλλα μαλακο ατσάλι 420 απέξω και σκληρό ατσάλι VG10 Japan μέσα. Τροχισμα convex για αντοχη σε κόψιμο ξύλου.
Τελευταία τροποποίηση από JNP; 31/12/2017 στις 21:05.
Bowleno :
τα μαχαίρια μου είναι επιπέδου 30ευρου, δεν είμαι επαγγελματίας, το κέφι μου στην κουζίνα του σπιτιού θέλω να κάνω (ναι, μου αρέσει το μαγείρεμα, μην βαράτε)
χωρίς να καταστρέφω κρεατικά, κ.λ.π και γενικώς να ζορίζομαι στο κόψιμο
Απάντηση :
Υπάρχουν μαχαιρια με 30-40ευρω με τα οποια ο ερασιτέχνης μαγειρας κάνει ότι και ο επαγγελματιας που έχει γερμανικά των 100-150ευρω η ιαπωνικά των 150-250ευρω. Ο επαγγελματιας έχει να βγάλει 8ωρο τουλάχιστον, ενώ ο ερασιτέχνης αντε βαριά να κόψει για μισή ώρα.
Αυτό που πρέπει να έχουν όλα αυτά τα μαχαιρια είναι το άριστο τροχισμα. Τι να το κανω το κουζινομαχαιρο Tojiro των 250ευρώ αν είναι στομωμενο; Χίλιες φορές ας έχω ένα Tramontina των 20ευρώ ξυραφι. Μαχαιρι που δεν κόβει είναι άχρηστο όσο ακριβό κιαν είναι. Δύσκολα όμως βρισκεις άνθρωπο να ξέρει να περιποιειται σωστά τα κοπτικα του εργαλεια ακόμα και μέσα στους επαγγελματίες.
Τελευταία τροποποίηση από JNP; 31/12/2017 στις 14:54.
Για την ώρα τα δυο θρεντ ενσωματώθηκαν. Δεν υπάρχει λόγος να έχουμε ένα θρεντ για μαχαίρια και ένα για εργλαεία κοπής. Ο τίτλος knives n' tools αφορούσε ακριβώς αυτό. Τα μαχαίρια σαν εργαλεία συν ότι άλλο χρειάζεται - απαιτεί η κάθε δραστηριότητα.
Θα επανέλθω στο θέμα.
Keep going.
Yγ. Jnp ωραία θήκη! Αν σου πω και κανα δυο μυστικά θα την κάνεις καλύτερη.
Sent from me using a computer.
Τελικά πολλοί από τους μοτόβιους εδώ μέσα είμαστε και χασάπηδες η μΕ φαίνεται;
εγώ άθεος; ισα-ισα, εχω τρεις: το μυαλό μου, τα χέρια μου και τα πόδια μου
Μαγειρες σίγουρα!Τελικά πολλοί από τους μοτόβιους εδώ μέσα είμαστε και χασάπηδες η μΕ φαίνεται;
Οφείλω να ομολογήσω την αδυναμία που εχω σε μαχαιρια σταθερής λαμας Σκανδιναβικης προέλευσης. Οι λαοί αυτοί ζωντας σε ιδιαίτερα δύσκολα περιβάλλοντα δημιούργησαν μερικούς τύπους μαχαιριων που έγιναν δεκτοι από όλο τον κόσμο. Στη μεταλλουργια που τελειοποιησαν τους βοήθησε η ατελείωτη ξυλεια για καύσιμη ύλη και το άφθονο νερό. Ετσι δημιουργηθηκαν τα περιβοητα σουηδικα ατσαλια και όχι μόνο.
1)Puukko (πουικο) knife.Ενα ελαφρύ μαχαιρι ζώνης με δερμάτινη θήκη.Ακονισμα λαμας (scandi grid) σε δύο ίσιες επιφανειες που σε καθοδηγουν για το επόμενο ακονισμα. Μήκος λαμας 9-10εκ συνήθως,αντε μέχρι 13 το πολύ όπως το παρακάτω. Η κόψη ξεκινά ίσια για συνήθη κοψιματα φαγητού ή ξύλου και τελειώνει με καμπύλη μπροστά για γδαρσιμο θηραματων. Ελαφριά και εργονομική ξύλινη λαβή από σημυδα μέσα στην οποία εισχωρει η προέκταση της λάμας.
2)Sami knife. Το μεγάλο μαχαιρι τους με λάμα από 20 έως 45 εκατοστά.Ειναι η ματσετα των σκανδιναβων.
Φωτό δανεικη. Προσωπικα δεν εχω τέτοιο.
3)Filleting knife. Μιας και η μισή τροφή τους ήταν ψάρια δεν ήταν δυνατό να μην φτιάξουν κάτι άψογο και για αυτή τη δουλειά. Υλικά ίδια με τα προηγούμενα μαχαιρια. Η λάμα όμως με μήκος από 15 έως 20 εκατοστά, λεπτη και ευκαμπτη. Με δύο κινήσεις κατά μήκος της της σπονδυλικης στήλης του ψαριού χωρίζει το ψαχνο από τα κοκκαλα. Παραλλαγές τους 13 και 15εκ δημιούργησαν τα deboning knives για το ξεκοκκαλισμα του κρέατος.
Και τα τρία είναι φινλανδεζικα με 15εκ λάμα τα δυο κάτω για πέστροφα και 17,5εκ το επανω για σολωμο. Χρησιμοποιούνται επίσης για να κόβουν σε λεπτές φέτες καπνιστα ψαρια και κρεατα.
Τελευταία τροποποίηση από JNP; 04/01/2018 στις 21:02.
Μόλις έπεσε στα χέρια μου αυτό..λέει επετειακό για τα 125 χρονια victorinox..αχρησιμοποίητο με το λυπαντικο ακόμα στις βάσεις των εργαλείων...μιας και έχω leatherman θα το κρατήσω για συλλεκτικό
Throttle that mysterious friend of ours
Πολύ πρακτικό μέγεθος με όλα τα βασικά εξαρτήματα!Μόλις έπεσε στα χέρια μου αυτό..λέει επετειακό για τα 125 χρονια victorinox..αχρησιμοποίητο με το λυπαντικο ακόμα στις βάσεις των εργαλείων...μιας και έχω leatherman θα το κρατήσω για συλλεκτικό
Ότι πρέπει σε μια δερμάτινη θήκη με τα κλειδια σου.
πως μου ξέφυγε αυτο? και εδω τις μετράμε?
αυτη ειναι η ποιο μικρη που εχω στο σπιτι.
Ας τις μετρήσουμε λοιπον
Japan mode on..
Διακοσμητικό εεεε
Throttle that mysterious friend of ours
Κανόνες δημοσιεύσεων
Απάντηση με παράθεση
