Το δεξί μόνο κρητικό δεν είναι. Σαν το δεύτερο έχω ίδιο με μαύρη λαβή του πατέρα μου. Το κυπριακο μάλλον χειροποίητο. Τα δυο ισπανικα κλασσικά τύπου laguoile νομίζω λέγονται. Το οπινελ ν8 σλιμ λαιν το έχω σε ινοξ και ειναι για λεπτοδουλειες ξυραφι. Το τελευταίο κλασσικό οπινελ έχει λάμα carbon που ακονιζεται εύκολα ακόμα και σε μάρμαρο αλλά σκουριαζει. Για γεωργικες δουλειές ότι πρέπει.
Ακιβως ετσι ειναι το δικο μου , μονο που η λαμα πρεπει να ειναι η high carbon μιας και ειναι σαν ματ ...καμια σχεση με την ανοξειδωτη του δικου σου.
Οσο για την καραμπινα του φιλου , μπορει να την κοψει στα 51 cm , αλλα αυτη τη δουλεια .. μονο οπλουργος και μετα παει με το κομματι και το οπλο στο οικειο ατ και το δηλωνει .
Σαφως και δεν μπορεις να αγορασεις 2η κανη σε μοσμπεργκ - μαβερικ ( νομιμα )αφου οπως θα δεις και στην αδεια , στον αριθμο κανης γραφει "άνευ"
Παλιοτερα τα συγκεκρημενα οπλα πωλουνταν με 2 κανες απο την εταιρεια απ ευθειας .
Τελευταία τροποποίηση από Lioulios; 23/01/2018 στις 00:26.
Οσο για την καραμπινα του φιλου , μπορει να την κοψει στα 51 cm , αλλα αυτη τη δουλεια .. μονο οπλουργος και μετα παει με το κομματι και το οπλο στο οικειο ατ και το δηλωνει .
Σαφως και δεν μπορεις να αγορασεις 2η κανη σε μοσμπεργκ - μαβερικ ( νομιμα )αφου οπως θα δεις και στην αδεια , στον αριθμο κανης γραφει "άνευ"
Παλιοτερα τα συγκεκρημενα οπλα πωλουνταν με 2 κανες απο την εταιρεια απ ευθειας .[/QUOTE]
Στην άδεια κατοχής λειοκαννου οπλου γράφει σαφώς ότι απαγορεύεται οποιαδήποτε μετατροπή του οπλου και συμπεριλαμβάνεται και η καννη. Πρώτα συνεννοεισαι με το τμήμα ασφαλείας πριν κάνεις οτιδήποτε.
Τελευταία τροποποίηση από JNP; 23/01/2018 στις 22:21.
Προχθές είπα να φτιάξω μισό κοκκορα με μακαρόνια και έπιασα στα χέρια μου αυτό το περίεργο μαχαιρι με κόψη 13 εκατ.Καθε φορά που το πιάνω θυμάμαι τον αδελφό μου που το αγόρασε στην Ολλανδία. Κατασκευή γερμανική Wusthof με μήκος λαμας 20εκατ για σεφ.150 ευρώ έκανε. Η νύφη μου λοιπόν είναι η δεύτερη γυναίκα που ξέρω η οποία όταν πιάσει στα χέρια της σφραγισμένο βάζο χρησιμοποιεί ότι βρει μπροστά της για να το ανοίξει. Το εξαιρετικό αυτό μαχαιρι κατάφερε και το έσπασε δύο φορές γιαυτη τη δουλειά. Κάποια φορά στο σπίτι τους το είδα και έπαθα πλάκα.Ρωταω σχετικά τον αδελφό μου και αφού ρίχνει λίγα καντηλια μου λέει την ιστορία του. Φυσικά κόψη δεν υπήρχε πλέον και χρησιμοποιοταν μάλλον για μπαλτας. Μου λέει λοιπόν ο αδελφός μου παρτο να μην το βλέπω γιατί στεναχωριεμαι. Το πήρα και γυρίζοντας Ελλάδα κάποια στιγμή το περιποιηθηκα.Του έδωσα σχήμα ιαπωνικου santoku. Βγήκε κοντό, αυτά είναι συνήθως 15 ή 17 εκ.Ομως αυτό υπερτερεί για το κόψιμο σκληρών υλικών όπως πχ η κολοκύθα ή ο τεμαχισμος κοτόπουλου.Το ατσάλι του είναι τυπικό λεπτοκοκκο υψηλής ποιότητας που σηκώνει ακραίο ακονισμα, αν και εγώ φτάνω μόνο μέχρι τις 2000.
Τελευταία τροποποίηση από JNP; 24/01/2018 στις 20:25.
Μια χαρά!
Sent from me using a computer.
Για 'σένα δουλεύει η νύφη! Δε σε χάλασε! Ωραίο το αποτέλεσμα!
Ας βάλω ένα φθηνούλι που πιθανότατα θα αρέσει σε κάποιους.
(Και όχι δεν είναι δικό μου αλλά με τον τύπο πάμε συχνά στα όρη. Ποιός είπε οτι η τρέλα δεν πάει στα βουνά?)
Η γραμμούλα είναι το σημείου που ενώνεται το cobalt steel με το εξωτερικό ανοξείδωτο ατσάλι (σαντουιτς). Convex τρόχισμα σε αρκετά λεπτή γωνία.
Sent from me using a computer.
Bark River είναι αυτό? Δεν φαίνεται καλά στην φωτό!
Προσωπικά πάντως δεν προτιμώ convex grind. Convex edge όμως ναι!
Επίσης δεν είμαι φαν των χοντρών μαχαιριών. max 3 mm
Δεν υπάρχει το ένα δίχως το άλλο. Η διαφορά σε αυτό που λες είναι πόσο ψηλά θα φτάνει το τρόχισμα. Αν θα είναι full, high ή half. Και το κάθε ένα έχει τα θετικά και τα αρνητικά του.
Αν το μαχαίρι ειναι φουλ φλατ και το κάνω convex θα είναι πολύ χοντρό πίσω απ' την κόψη. Αυτό είναι τρόχισμα φθηνών τσεκουριών όχι μαχαιριών. Αυτό δεν διαπερνά εύκολα υλικά ούτε κόβει εύκολα το ξύλο σε λωρίδες. Κάνει μονο για τσοπινγκ κ.λ.
Για το πάχος συμφωνώ. Ούτε εμένα μου αρέσουν αλλά έκαστο στο είδος του. Αν έχεις λεπτό μαχαίρι χρειάζεσαι και τσεκούρι ή πριόνι. Ένα λίγο πιο χοντρό μαχαίρι δε θα κάνει τη δουλεια του τσεκουριού αλλά αν το έχεις για ώρα ανάγκης θα μπορέσει να ανταποκριθεί και σε αυτόν τον ρόλο μειώνοντας σημαντικά το βάρος που κουβαλάς. Παράλληλα θα κάνει και φεδερ στικινγκ αλλά και άλλες λεπτοδουλειές.
Sent from me using a computer.