Συνθήκες γαλέρας έχω να πω.Σε ένα γνωστό ψαράδικο που με φώναξε για δουλειά ,όταν ρώτησα για δώρα η απάντηση ήταν : από αυτά που βγάζεις ! Καθε Χριστούγεννα και Πάσχα αλλάζει διανομείς φυσικά . Μια χαρά ξέρουν τι βγάζειςΔημοσιεύθηκε αρχικά από Panos76
εντελώς, για αυτό και εγώ έκανα τις απαραίτητες τροποποιήσεις (μου)
ramming speed
https://www.youtube.com/watch?v=ax7wcShvrus
εννοείται, από τα χαρτάκια των παραγγελιών υποθέτω βγάζουν έναν μέσο όρο, οπότε σου λέει έκανε 30 τραπέζια = πχ 30£, κλπ.
Μια διευκρίνηση: Δεν ήμουν διανομέας στην επιχείρηση που παρέθεσα το link αλλά γκαρσόνι.
Κάποτε θα τα θυμόμαστε όλα αυτά και θα γελάμε.
Είναι τελείως διαφορετικό το ένα με το άλλο.Σαν delivery ΔΕΝ μπορεί να ελένξει ΠΟΤΕ το συνολο των tips.
Δεν ξέρει πόσες παραγγελίες έχει πάει ο κάθε υπάλληλος ώστε στο περίπου να ξέρει τι να περιμένει από τον καθένα;
Κάποτε θα τα θυμόμαστε όλα αυτά και θα γελάμε.
Πολλες φορές οι πελάτες δίνουν σε κάποιους ενώ σε άλλους όχι.
Υ.Γ. Σταματαω να βαζω τονους λογω βλαβης πληκτρολογιου.
Ο εργοδοτης μπορει να εχει στα χερια του το συνολο των παραγγελιων και τον πελατη αλλα πολλες φορες συμβαινει να δινει ο πελατης σε καποιον διανομεα και σε αλλον οχι.
Παραδειγμα εχουμε σαν πελατη ενα studio (καλα οχι μονο ενα αλλα ας πιασουμε αυτο επι του παροντος) που τσατσα εκει ειναι μια γυναικα που δινει μονο σε εναν απο μας διοτι δουλευαν πιο πριν μαζι ντελιβερυ σε αλλο μαγαζι.
Αλλο παραδειγμα εχουμε πελατισσα που δινει μονο σε μενα και σε κανεναν αλλο απο το μαγαζι
Αλλο παραδειγμα...εχουμε πελατες που αλλοτε δινουν και αλλοτε οχι και το ποσο δεν ειναι σταθερο και αυτο συμβαινει σε ολους μας.
Δεν ειναι λοιπον στανταρ το 1 ευρω ανα παραγγελια η εστω τα 50 λεπτα.Υπαρχει μερα που στο 10 ωρο εχω φυγει με 83 ευρω και αλλη μερα με 55 και αλλη μέρα με 3,2 και 4,1 ευρω (παντα 10ωρο).Εξαρταται απο πολλά πραγματα.
Τωρα αν καποιος εργοδοτης θελει και την πιττα ακοπη και το σκυλο χορτατο απλα δεν θα βρει ποτε διανομεις (τουλαχιστον σωστους) να δουλεψει.Αν του κανει ενας διανομεας που θελει 40 λεπτα να παει και να γυρισει σε παραγγελια 1 χλμ πασο.
Αν θελει μπεκρηδες και πρεζακια παλι πασο.Σταδιακα θα χασει την πελατεια του και θα κλεισει διοτι η εξυπηρετηση δεν θα ειναι η αναμενομενη και οι πελατες θα μενουν δυσαρεστημενοι.C'est la vie mon ami.
Και οσον αφορα παλι τα τιπς αν θελει ας δοκιμασει να τα ζητησει.Παιρνω 4 την ωρα και στην κουζινα παιρνουν τοσα επισης.Εχω τους κινδυνους και τα εξοδα τα γνωστα και αυτοι τιποτα.Θα παρει μεγαλοπρεπως τα μεζεα μου και ας τολμησει να απλωσει χερι να με ψαξει για τα τιπς.Θα πλερωνει μια ζωη μετα.
Στα 4 μαγαζιά που είχα δουλέψει εγώ δεν είχε προκύψει ποτέ τέτοιο πράγμα...αν είναι δυνατόν δηλαδή, έλεος λέμε
εγώ άθεος; ισα-ισα, εχω τρεις: το μυαλό μου, τα χέρια μου και τα πόδια μου
Δεν ξέρω τι λέτε εσείς αλλά στα εστιατόρια είναι λογικό να παίρνει μερίδιο του φιλοδωρήματος από το σέρβις και η κουζίνα. Τώρα να πρέπει να είναι 50-50 70-30 ή κάτι άλλο είναι συζητήσιμο
Άλλο σέρβις στην σάλα του μαγαζιού και άλλο η διανομή στο σπίτι...
εγώ άθεος; ισα-ισα, εχω τρεις: το μυαλό μου, τα χέρια μου και τα πόδια μου
Φυσικά και ξέρει περίπου τι βγάζει ο κάθε ντιλιβερας από τα τιπς. Έναν μέσο όρο ξέρει.. τα τιπς είναι τιπς και ανήκουν στον ντιλιβερυ ξεκάθαρα. Εάν τολμήσει και τα ζητήσει ο εργοδότης απλά άντε γεια ντιλιβερυ βρίσκεις για πλάκα. Δεν τους έχουμε ανάγκη αυτοί μας έχουνε
Δεν μπορώ να καταλάβω γιατί να τα κρύψεις... Δηλαδή σας ζητούσε τα πουρπουαρ; Για να μην ξέρει τι βγάζεις; Άμα έχεις εργοδότη που σε κάνει να κρύβεις τα πουρπουαρ τότε καλύτερα βρες σε άλλο μαγαζί..Προφανώς και δεν μπορούσε, για αυτό σε κάθε ευκαιρία έχωνα και μερικά λιρόνια σε δεύτερη - κρυφή τσέπη, χωρίς να το παρακάνω όμως και εμφάνιζα στο τέλος της βάρδιας τα υπόλοιπα.
Όπως είπα και παραπάνω, μας κρατούσαν το 50% των τιπς και το έδιναν στη κουζίνα. Επιπλέον, τα επιδόρπια και τους καφέδες τους φτιάχναμε εμείς (τα γκαρσόνια) και γενικά η δουλειά δεν ήταν εύκολη για έναν τότε 21χρονο, οπότε θεωρούσα τραγικό να μου κρατούν τα μισά. Ας ήταν 70-30 Κ βλέπαμε
Κάποτε θα τα θυμόμαστε όλα αυτά και θα γελάμε.
Α οκ σε πέρασα για ντιλιβερα
Ε, πες το ρε ότι ήσουν γκαρσόνιΌπως είπα και παραπάνω, μας κρατούσαν το 50% των τιπς και το έδιναν στη κουζίνα. Επιπλέον, τα επιδόρπια και τους καφέδες τους φτιάχναμε εμείς (τα γκαρσόνια) και γενικά η δουλειά δεν ήταν εύκολη για έναν τότε 21χρονο, οπότε θεωρούσα τραγικό να μου κρατούν τα μισά. Ας ήταν 70-30 Κ βλέπαμε
Και λέγαμε τι γίνεται....
Και που σαι παιδί, όπως έρχεσαι πιάσε 2 παγωμένες
εγώ άθεος; ισα-ισα, εχω τρεις: το μυαλό μου, τα χέρια μου και τα πόδια μου
Μην του λες τέτοια.. γιατί θα σε στείλει για τσιγάραΕ, πες το ρε ότι ήσουν γκαρσόνι
Και λέγαμε τι γίνεται....
Και που σαι παιδί, όπως έρχεσαι πιάσε 2 παγωμένες
Δηλαδή η τσατσά δούλευε ντελίβερυ και μετά άνοιξε "στούντιο"; Μπορώ να στείλω την ιδέα στον Αλμοδόβαρ;
Κανόνες δημοσιεύσεων
Απάντηση με παράθεση