Εσπρέσο και συμπάθεια...

[Volpad]

και πού να μπείς στο τρυπάκι του εξοπλισμού....

[karellen]

Προσφάτως αγόρασα τον Starbucks και όλως περιέργως μου φάνηκε πολύ καλός και το κυριώτερο για πολλή ώρα βγαίνει σκούρος από το ακροφύσιο,ενώ οι άλλοι 'ασπρίζανε' στα πρώτα δευτερόλεπτα,έπρεπε να βάλω πολύ πράμα.Επίσης στη φραπεδιέρα γίνεται κρεμώδης πιο γρήγορα.

[Tsber]

Προσφάτως αγόρασα τον Starbucks και όλως περιέργως μου φάνηκε πολύ καλός και το κυριώτερο για πολλή ώρα βγαίνει σκούρος από το ακροφύσιο,ενώ οι άλλοι 'ασπρίζανε' στα πρώτα δευτερόλεπτα,έπρεπε να βάλω πολύ πράμα.Επίσης στη φραπεδιέρα γίνεται κρεμώδης πιο γρήγορα.

Είναι πολλές οι παράμετροι και για αυτό υπάρχουν και τα διαφορετικά ψησίματα.

Εγώ δεν συμπαθώ το dark roasting αλλά αν θυμάσαι με τον εγγλέζικο που με κέρασαν βγήκε μια χαρα!

Καλή απόλαυση

[Tsber]

Η σημερινή επιστροφή από τη Χαλκιδική συνέπεσε με την κορύφωση του καύσωνα Κλέωνα οπότε μου επέτρεψα μία "αμερικανιά", έναν extra large φρέντο καπουτσίνο σε ποτήρι μπύρας









* Άσχετο αλλά θα το γράψω και πάλι, όσοι διστάζετε πάρτε φουλ καλοκαιρινό εξοπλισμό, ξέρω, "πόσα να αγοράσω πια" κτλ αλλά στη χώρα που ζούμε πραγματικά αξίζει μέχρι τελευταίου σεντ

[dumutrus]

Παντέλη αν ήταν τούρτα και σε βαθμολογούσαν θα έπερνες άριστα με το πόσο ευδιάκριτες είναι οι στρώσεις μεταξύ τους

[Tsber]

Παντέλη αν ήταν τούρτα και σε βαθμολογούσαν θα έπερνες άριστα με το πόσο ευδιάκριτες είναι οι στρώσεις μεταξύ τους

Χα χα να είσαι καλά, είχα χρόνο και διάθεση (και λαχτάρα) γιατί τις προηγούμενες μέρες έπινα αναγκαστικά φραπέ, και σε αυτή την περίπτωση η τεράστια διαφορά σε γεύση και πολυπλοκότητα σε "χτυπάει" ακόμα πιο έντονα

[azar41]

Φραπέ;
Δεν το πείμενα απο σένα!
Καλημέρα!

[katsar]

Γιατί ,τι έχει ο φραπέ(ς) κύριοι;
Καλημέρα και από εμένα με μία παγωμένη φραπεδιά

[Tsber]

Φραπέ;
Δεν το πείμενα απο σένα!
Καλημέρα!

Καλημέρα φίλε μου, το είχα γράψει και στο ποστ για τον φρέντο

Για τον φρέντο έχω αρκετά tips να μοιραστώ, το βασικό όμως για εμένα είναι τα μεταλλικά παγάκια:

Συνημμένο 442268

Με κανονικό πάγο ο φρέντο μέσα σε λίγα λεπτά μετατρέπεται σε νεροζούμι και αυτός είναι ο λόγος που σε αρκετές περιπτώσεις το καλοκαίρι προτιμώ φραπέ (Θοῦ, Κύριε) για καφέ παρέας. Τα μεταλλικά παγάκια όχι μόνο διατηρούν τον καφέ άψογο με όλα του τα αρώματα, αλλά ψύχουν και καλύτερα σε λογικό βάθος χρόνου.

Στο εξοχικό δεν έχω και τον εξοπλισμό του εσπρέσο οπότε το φραπεδάκι είναι μονόδρομος και τουλάχιστον τίμιο σε σχέση με άλλες σκόνες καφέ "για τέλειο φρέντο".

Βασικά ό,τι έχει να κάνει με παρασκευή εσπρέσο κανονικού ή φρέντο χωρίς μύλο και μηχανή διαφημίζεται αναγκαστικά ως τέλειο ενώ βλέπεις κάτι τύπους με εξοπλισμό χιλιάδων ευρώ που αυξάνουν τη δόση επειδή έχει υγρασία να μην πετυχαίνουν ποτέ αυτό το "τέλειο"

[Tsber]

Γιατί ,τι έχει ο φραπέ(ς) κύριοι;
Καλημέρα και από εμένα με μία παγωμένη φραπεδιά

Όλα τα καφεδάκια έχουν την ώρα τους και την αξία τους

[Tsber]

Καλοκαιράκι σημαίνει παγωτό οπότε γιατί να μην το συνδυάσουμε με τον καφέ μας;

Με ένα καλής ποιότητας παγωτό μπορούμε εύκολα να απολαύσουμε έναν espresso affogato - επιδόρπιο και καφές ταυτόχρονα!





Σε αυτό το βίντεο ο τύπος φτιάχνει τρία διαφορετικά παγωτά για να καταλήξει στον πιο ισορροπημένο συνδυασμό





Εγώ θα σας πρότεινα να δοκιμάσετε διαφορετικά παγωτά ανάλογα με τα γούστα σας, θα συνιστούσα οπωσδήποτε Carte d'or vanilla,
την κρέμα του Ελενίδη ή το Häagen-Dazs Vanilla - Vanilla Bean που δοκίμασα εγώ:




Πέρα από τις υπερβολές, στο βίντεο βρίσκουν την χρυσή τομή μεταξύ παγωτού και καφέ ώστε να μην έχουμε αποτέλεσμα "σούπα", 50 γραμμάρια παγωτό απαραιτήτως σε παγωμένο φλυτζάνι για κάθε μονό εσπρέσο ή ριστρέτο και εξαγωγή του καφέ κατευθείαν πάνω στο παγωτό.

Και όντως η αναλογία λειτουργεί άψογα

[karellen]

Κάτι παρόμοιο,στα 90ς έριχαν μια μπάλλα παγωτό στο φραπέ.

[Panos76]

Κάτι παρόμοιο,στα 90ς έριχαν μια μπάλλα παγωτό στο φραπέ.

και Baileys! (για τους μερακλήδες έφηβους)

[Tsber]

Κάτι παρόμοιο,στα 90ς έριχαν μια μπάλλα παγωτό στο φραπέ.

και Baileys! (για τους μερακλήδες έφηβους)

Σαν κρύος Baileys coffee με παγωτό

Φραπέ με παγωτό χτυπημένο στο μπλέντερ θα έκανε και ενδιαφέρον milk shake!

[OldMan]

Οποτε πας σαν κυριος στον Διατροφολόγο σου και του λες: Για πρωί..?? Ενα καφεδακι ήπια..